Y a ... mí que estas cosas me tientan tanto, me hice del rato para prepararles algo sano, rico y para soportar este frío que llegó en estos días!!!
Guiso de Lentejas y Vegetales, con Peluca de Linguinis al óleo y alcaparras. Acompañadas de una rica tostada frotada en ajo y aceitito de oliva! Buon Mangiare!
Ingredientes:
250 grs de lentejas previamente remojadas,
2 cebollas medianas cubeteadas
2 zanahorias medianas en cubitos,
1 berenjena en cubitos,
morrón rojo en cubos a gusto,
sal y pimienta para condimentar.
1 paquete de Linguinis cocidos como indica el paquete,
alcaparras, aceite de oliva, 2 dientes de ajo fileteados.
Queso de Rayar Parmegiano Reggiano a gusto! (Mucho, mucho)
Acompañado de Tostada frotada en ajo y aceite de oliva.
Receta:
Sartenear las cebollas, las zanahorias, berengenas y morrones en un poquito de aceite de oliva, Sal pimentar a gusto, y una vez que todo esta en su punto, agregarles las lentejas cocidas. Continuar incorporando todo sobre el fuego.
Servir. Colocar por encima a modo de peluca los linguinis sarteneados al óleo, con alcaparras.
Poner mucho queso Parmegiano Reggiano por encima y a degustar!
Espero que disfruten mi receta! Yo me sumo a la filosofía de Food Revolution, y espero que de a poco tomemos conciencia que somos lo que comemos y hace bien tomarnos nuestros tiempos para lo que es fundamental en nuestras vidas.
Un abrazo! Eri de ZetanFeliz!!!♥♥♥
Super pinta! Ideal para el fresquete!
ResponderBorrarBesos
Gracias Tere! Hoy está ideal! Abrazo! Eri
Borrarqué pinta! ya lo mandaste?
ResponderBorrargracias por prenderte, bon appettit!
Seel ya est enviado! Y ya me lo mandé mientras lo publicaba! Jajaj cinco de la tarde salió la comanda! Jajaja
BorrarPero que lindo es llegar a esta casa!, me esperan con un premio y una plato de comida rica, ideal para el frio de hoy...
ResponderBorrarGracias!!!!!.
Me encantaron las fotos, la receta, el blog, y los premios, muchas gracias!!!!!!!!
Besos!
Dani.
que rico se ve!!!
ResponderBorrarLentejas con berenjenas, que bueno! Soy amante de las dos y ahora en invierno es perfecto.
ResponderBorrareri qué genia! muchas gracias por coparte con tan genial receta!!!! sos un amor!!! besos!
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